Chi siamo

Come inizia la nostra storia? Per raccontarvelo dobbiamo fare un salto nel 1977: grazie a Filomeno e il suo primogenito Giuseppe, nasce “Ai Quattro Gatti”, un locale che è diventato un punto di riferimento della costa di Porto Cesareo. Padre e figlio, insieme a mamma Ada, una donna magnetica e profonda conoscitrice della cucina tipica salentina, hanno anticipato i tempi e investito in un luogo selvaggio e ancora da vivere. È proprio la desolazione del posto a dare origine al nome: “Ai Quattro Gatti” è un simpatico modo di dire della tradizione popolare salentina. Oggi Ada ha passato il testimone al nipote Andrea e ai suoi amici di una vita, Francesco e Antonio. I tre soci combinano il carattere del locale, con la sua storia e i suoi cambiamenti, alla nuova missione.

'Il Graffio' (nel segno del gusto) ha l'obiettivo di lasciare un segno positivo nella gente, come sinonimo di mangiare e bere bene in un contesto informale ma curato, accogliente e rilassante. È un progetto che, nel segno del buongusto, porta la novità sul litorale ionico salentino.